KAJIYA

築130年の古民家を改築し、ひょうたんランプギャラリー・カフェ・農家民宿・YOGA教室を始めました。



お醤油絞り。 :: 2015/04/29(Wed)

今日は快晴の中、一年前に仕込みをした自家製醤油絞りの日。


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大岡に住む絞り師、岩崎さんの指導の元にお醤油を絞りました。



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昨年より、今年はうまく発酵してくれたようで
また今年もカフェで自家製醤油を使って料理をお出します!


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今日お醤油を絞りながら少し考えていたのは
長野にきて三年が過ぎ、短いような長いような
僕の人生の中でなんとも表現出来ない時間の流れの中で
いつも沢山のご縁にめぐまれ、こうして自分達でお醤油を作れたり、
家族や沢山の人に助けてもらって、様々な事をさせてもらっている日々に
改めて幸せを感じた一日でした。


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